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ATTUALITÀ

Rocchetta di Cengio: domenica festa del “Moco in fiore”

Seconda edizione, domenica prossima, 11 giugno, a Cengio, della Festa del Moco in Fiore, manifestazione “benedetta” da Slow Food per la valorizzazione dei legumi e, in particolare, dell’antico moco delle Valli della Bormida, già presente nell’età del bronzo e che era coltivato in molti comuni, tra Cairo Montenotte e Cengio.

A sei anni dall’avvio del progetto di recupero del moco, sono diverse le aziende che lo producono garantendo da un lato l’approvvigionamento dei semi per la coltivazione, dall’altro una quantità sufficiente per un suo uso gastronomico, anche attraverso la trasformazione in farine.

Nel frattempo anche grazie alla collaborazione con il Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola di Albenga, l’azienda speciale della Camera di Commercio di Savona, il legume è stato analizzato e caratterizzato al fine di definirne i valori nutrizionali. “Semi nutrienti per un futuro sostenibile” è lo slogan della festa, che si propone di aumentare la consapevolezza dei molti vantaggi dei legumi, incrementarne la produzione e il commercio, nonché incoraggiarne utilizzi nuovi lungo tutta la catena alimentare,

Domenica prossima sarà possibile ammirare le piantine in fiore (nella foto), in quanto il moco viene coltivato su terreni limitrofi all’area della manifestazione, in frazione Rocchetta di Cengio, anche per sottolineare il rapporto tra questo legume e il territorio che ha dato origine al progetto. La festa è organizzata in collaborazione con la Pro Loco di Cengio e il l’assessorato allo Sport del Comune di Cengio.

Il programma comprende al mattino una corsa podistica non competitiva (StraRocchetta) e una passeggiata (Family Run) fra appezzamenti con mochi in fiore, in collaborazione con l’Atletica Gillardo di Millesimo. Ovviamente per pranzo e cena l’appuntamento è nello storico PalaZucca dove sarà possibile degustare sia piatti della tradizione sia innovativi con i prodotti del territorio e i legumi (non mancherà il moco). Per pranzo e cena prenotazioni entro venerdì 9 al 347 5946213.

Per tutto il pomeriggio Cucina di Strada e farinata di mochi e ceci, cotta in forno a legna (grazie alla disponibilità dell’Associazione Insieme per Cernobyl di Cairo Montenotte con l’uso di farina macinata a pietra dall’Azienda Agricola Molino Moretti. Per gli amanti della birra artigianale ci sarà anche la possibilità di brindare con birra “Confine”, la birra realizzata in Valle Bormida con ingredienti tutti coltivati in Valle Bormida. Dalle 16 dimostrazioni di Agility Dog a cura del centro cinofilo Cleo Agility Team con possibilità di pre-addestramento per gli amici dell’uomo presenti.

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