Bugie
Ingredients
- 500gr di farina bianca, un bicchiere di acqua gassata fredda e uno di vino
- bianco, 150gr abbondanti di zucchero, due cucchiai di olio di oliva (buono) e una bustina
- di lievito
Instructions
- Impastare bene il composto e “tirarlo” molto con il mattarello di legno per renderlo leggero
- e fine, tanto da non romperlo. Tagliare la pasta ottenuta in rettangoli che devono cuocere
- in pochi minuti e devono gonfiare. Metterli su un foglio di carta assorbente, poi passarli
- nello zucchero. Per quelle ripiene, l’operazione di farcitura si prepara prima di cuocerle: il
- cucchiaino di marmellata (o di crema o di cioccolato) si mette sul rettangolo, si ripiega e lo
- si cuoce subito per pochi minuti. Poi la procedura è uguale.