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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” Le ricette di Otaner

PIZZA DI PATATE

Ingredienti:

  1. 500 di patate
  2. 80 di farina
  3. 1 uovo
  4. 1 mozzarella media
  5. 2 pomodori

origano, burro, olio e sale q.b.

lessate le patate. Sbucciatele e schiacciatele nello schiacciapatate. In una ciotola, unire la farina, l’uovo, un pizzico di sale, un filo d’olio e le patate schiacciate. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto non appiccicoso (aggiungete, se necessario, altra farina). ungete una teglia col burro e versateci l’impasto. Aggiungendo la mozzarella spezzettata e i pomodori tagliati a fette. Spolverate di origano e un filo d’olio. Riscaldate il forno a 200 gradi e infornate per 30 minuti circa. Servire semifredda.

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