VERZA STUFATA CON PATATE
Il menù vegetariano è sempre buono e sano
Ingredienti:
n. 1 cavolo verza (utilizzate solo le foglie intere)
gr. 400 patate
acciughe, capperi, olive snocciolate, noce moscata, sale, formaggio q.b.
Staccate le foglie della verza dalla parte centrale, pulitele bene e fatele bollire in acqua salata. In una teglia da forno, fate uno strato con le foglie della verza bollita e, adagiatevi sopra le patate tagliate a rondelle. Condite con un filo d’olio, le acciughe salate e spinate, capperi, noce moscata, sale e una spruzzatina di formaggio grattugiato. Con le restanti foglie, ricoprite il tutto e infornate a 180° per 15/20 minuti, controllando la cottura.