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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Trenette con polpa di granchio

Ingredienti:

gr.500 trenette

gr.250 polpa di granchio

n.5 cucchiai di olio evo

n.6 cucchiai di vino bianco secco

n.2 spicchi d’aglio

peperoncino, prezzemolo, scorza di limone, sale e pepe q.b.

 

scaldate in una padella capiente l’olio con l’aglio, peperoncino e fate saltare. Unite la polpa di granchio, il vino, salate, pepate e fate saltare ancora per due o tre minuti nel frattempo cuocete la pasta al dente, scolatela e trasferitela nella padella con la polpa del granchio, aggiungete il peperoncino, la scorza del limone, il prezzemolo, mescolate e impiattate. Che vino berci? anche un rosso fresco

 

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