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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette dolci di Otaner

Muffin autunnali

Ingredienti:2 50 gr farina 00,1 uovo,50 gr cacao amaro,90 gr olio di semi ,1 bustina lievito,240 ml latte,90 gr zucchero,25 gr miele o sciroppo d’acero,1/2 cucchiaino zenzero in polvere,1 cucchiaino cannella in polvere, 60 gr noci tritate grossolanamente, 60 gr fichi secchi

Preparazione: Sbattete l’uovo con il latte, il miele e l’olio. Aggiungete poi lo zucchero. Unite al composto la farina con il lievito ed il cacao amaro.

In ultimo aggiungete il pizzico di sale, le noci tritate e i fichi tagliati a pezzetti. Infine unite gli aromi in polvere.

Imburrate e infarinate una teglia da 12 muffin: riempite gli stampini per 3/4 della capienza. Cuocete a 200 gradi in forno statico per 18-20 minuti circa. Lasciate intiepidire prima di sformare.

Federica da Perugia

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