Friselle al gusto di mare
Ingredienti:
n. 10 friselle
gr. 250 di cozze
gr. 250 di vongole
gr. 250 di gamberetti
n. 1 spicchio di aglio
n. 1 ciuffetto di prezzemolo
n. 1 peperone rosso
n. 1 peperone verde
sale, olio e peperoncino q.b.
Fate aprire le cozze, le vongole, bollite i gamberetti e sgusciateli. Passateli con un filo d’olio in padella, con lo spicchio d’aglio e il prezzemolo, aggiungete un paio di cucchiai dell’acqua di cottura delle cozze. Fate rosolare i peperoni tagliati a quadretti, anche loro con un pochino d’olio. Mettete le friselle sopra un piatto di portata e cospargetele con i peperoni e i frutti di mare.
